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黑蒜的益处

发布时间：2019-07-31 19:43:25

黑蒜能危害动物肝中糖原的合出，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平，至少大蒜素能使正常人的血糖水平减少，黑蒜中还带有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜，此含硫化物抑制G-6-P酶NADPH，避免胰岛素破坏，有降血糖的功能，黑蒜中的烯丙基二硫化物也有此功能，至少生物碱也有减少血糖的功能，增加胰岛素功能对正常血糖值无危害。
黑蒜的首要营养元素是氨基酸、肽类、蛋白质、酶类、苷类、维生素、脂肪、无机物、碳水化合物及含硫化合物等，兼具比普通级大蒜油更高的抗氧化性，对增强人体免疫能力，修复人体疲惫，保持人体健康具有积极主动功能，黑蒜中的营养元素和人身体的维生素B1结合造成“蒜胺”，这种蒜胺能推动充分发挥维生素B1增强水化合物的功能，为大脑细胞具备任何的能量，使思维更灵巧，赖氨酸能够推动大脑发育，谷氨酸参与脑蛋白糖

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