黑蒜发酵设备循环风科学规范、保温效果好、温度匀称，温度差控制在±2之内；因产品生产工艺先进，后续加工商品口味和品质均是领先水平；商品发醇匀称，出成率达100%，发酵食品口味保持一致；黑蒜设备功率低，单位发醇电耗成本费用低，一吨原材料耗电850kw/h；黑蒜发酵设备运行平稳，没有易耗配件，无需维护和保养；设备自动化程度高，全过程PLC智能自动控制系统，无人为因素产品品质影响。黑蒜设备加工产品口味醇正香浓，非加水发酵技术及设备所比拟；原材料均是不锈钢304材质，由于发酵技术不加水，对系统的腐蚀特别小，设备使用年限长，平常无须维护保养，处于免维护状态。