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黑蒜发酵箱功能不完善会影响发酵黑蒜的质量
发布时间:2020-05-13 15:12:04
    黑蒜又叫做发酵黑蒜,是用新鲜生蒜,带皮在黑蒜发酵箱里发酵60~90天后制成的食品,黑蒜中的微量元素含量较高,味道酸甜,无蒜味。有着抗氧化、抗酸化的功效,非常适合三高人群,及癌症患者。
    由于经过发酵,黑蒜保留了生大蒜原有成份,而且使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数10倍,有着抗氧化、抗酸化的作用。
    黑蒜有很高的营养价值和“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可,正逐步迈向百姓生活。食后无蒜臭,是普通大蒜所不具有的。
    黑蒜是用新鲜的生蒜,带皮放在高温高湿的黑蒜发酵箱里发酵60~90天而成,没有任何添加,也不是翻炒、熏制出来的。
    由于黑蒜的价值和需求量,市面上生产黑蒜发酵箱的生产厂家逐渐增加,假如黑蒜发酵箱的质量或是功能不完善,所发酵出来的黑蒜效果和平常的不一样。
黑蒜发酵箱
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