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黑蒜发酵箱功能不完善直接影响发酵出来的黑蒜质量
发布时间:2020-04-23 16:28:12
黑蒜又称发酵黑蒜,是用新鲜生蒜,带皮在黑蒜发酵箱里发酵60~90天后做成的食物,黑蒜中的微量元素成分较高,口味酸甜,无蒜味。

黑蒜的营养价值及“甜、软、糯”的口味正慢慢被消费者了解和认同,正逐渐迈向百姓生活。食后无蒜臭,是一般大蒜所不具备的。

黑蒜是用新鲜的生蒜,带皮放到高温高湿的黑蒜发酵箱里发酵60~90天而成,不存在其他添加,也不是翻炒、熏烤出來的。

由于经过发酵,黑蒜保存了生大蒜原来成份,而且使生大蒜的抗氧化、抗酸化功效提高了数10倍,又把生大蒜本身的蛋白质大批量转换变为身体每日所需要的18种氨基酸,从而被身体快速吸收。

由于黑蒜的使用价值和需求量,目前市面上生产制造黑蒜发酵箱的厂家逐渐增加,假如黑蒜发酵箱的质量或是功能不完善,所发酵出来的黑蒜效果和平常的不一样。
黑蒜发酵箱
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