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黑蒜发酵箱的质量决定了黑蒜的品质
发布时间:2022-10-06 09:19:58

黑蒜别名黑大蒜,要用新鲜生蒜,去皮放到高湿的发酵箱里发酵,让其自然发酵做成的食品,它在保留生大蒜原来成份的前提下,使生大蒜的抗氧化、抗酸化效果提高了数十倍,又把生大蒜自身的蛋白大量转换成为人体每天所必须的18种氨基酸,进而被人体吸收快速吸收,对增强身体免疫力、修复身体疲劳,维持身体健康起到极大积极作用,但是味道酸甜,食后无蒜味,不易上火,是速效性的保健食品

黑蒜发酵箱将大蒜在适当湿度和温度发酵慢煮过程中刺激的大蒜素已转变成无蒜臭、低刺激性的丙烯基麸氨基酸成分,同时蒜中的蛋白质转化成葡萄糖。在保证了大蒜原来各种营养元素的前提下,提升黑蒜的味道和质量,将其抗氧化作用和活性化效力提高了数十倍。

黑蒜发酵箱

黑蒜发酵箱具有自动控温,少水保护,温度保护,一键实际操作,自己设计生产工艺流程等操作。采用高精密工业触摸屏控制方法,节能、控温高精度,室内采用高级不锈钢制作,洁净零污染。

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