黑蒜制作设备将大蒜在适当温度和湿度发酵熟成过程中有刺激的蒜素已转换成无蒜臭、低刺激性的s-丙烯基麸氨基酸成分，同时蒜中的碳水化合物分解成果糖。在保持了大蒜原有各种营养成分的基础上，提升黑蒜的风味和质量。
    黑蒜发酵设备的构造仔细认真，并且配套商品和作用元器全是具有国内外优良水准，可以融入长久性、平稳、可靠的生产制造需求量。可以满足客户需求的加工生产制造规定，且应用、实际操作、维修便捷，使用寿命长，造型设计美观大方，有优良的用户界面，使客户的实际操作和检测都更加简易和直观。