黑蒜的作用非常大，具有很好的抗癌抗衰老的作用，黑蒜设备的出现可以让黑蒜发挥较大功效。下面了解一下黑蒜设备的作用吧。

 黑蒜，是通过中温保温箱，将新鲜生大蒜放置其中，采用60-90天的中温发酵而成，其皮成黑褐色，原来的珠圆玉润的大蒜变成了黑色，其口感较新鲜生蒜有着本质的不同，新鲜大蒜叫脆，食之有辛辣臭味，对肠胃及肝脏有一定的刺激性，而发酵而成的黑蒜具有口感软糯，酸甜可口。

黑蒜设备有满足企业和小型场所应用：使用方便，环保节能，总面积小。自动操作；满足知名企业和大型型场所应用：使用方便，环保节能，总面积小。黑蒜发酵设备具有完善的工艺、工装、检测和质量管理制度。

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